|
Pirula.net |
 |
|
Üdvözöljük a Pirula oldalain, amihez BÁRKI hozzájárulhat, belejavíthat és hozzászólhat. |
|
|
A SÓ The salt, The dietary salt, Table salt A
só nagyon fontos ásvány a szervezetünk számára. Régen a sót egy-az-egyben
válották az arannyal Timbuktuban ahogy a karavánok haladtak át a Szaharán. De
hacsak nem épp most futottunk maratont vagy nem élünk a sivatag kellős közepén,
valojában csak egy kis mennyiség só is elegendő naponta.
Ha
nem vagyunk biztosak abban, hogy miért, vagy hogyan fogjuk vissza só fogyasztásunkat
olvassunk tovább! Ez az oldal elmagyarázza hogyan járulhat a túlzott sófogyasztás
szívbetegségekhez, és egyszerű tanácsokat ad arra, hogy hogyan csökkenthetjük
a só mennyiségét amit naponta megesszünk. A
konyhasó 2 összetevője NÁTRIUM
és KLÓR NaCl = Na - (nátrium)
Cl - (klór)
A legtöbb fejlett országban elő ember 2000 mg es 6000 mg sót fogyaszt ami (1 – 3 teáskanál). Ez 5 – 10 szerer több nátrium mint amennyit a szervezetünk naponta elhasznál – ez is mutatja, hogy van hely a csökkentésre. TUDTA???
– Körülbelül 2000 mg nátrium van egy teáskanál sóban NÁTRIUM ÉS
A VÉRNYOMÁS
A
nátrium elengedhetetlen ahoz, hogy megtartsuk a vízeggyensúlyt az összes szövetünkben
és a folyadékokét a szervezetünkben. A dolog így működik: A nátrium
visszatartja a szervezetünkben a vizet. Általában a többlet nátrium ki van
bocsájtva a vizelettel, hogy a vízeggyensúly normális maradjon. Viszont ha túl
sok nátriumot fogyasztunk rendszeresen, az a víz visszatartásához vezethet a
vérben és más szövetekben, különösen azoknál a személyeknél akiknek
genetikai hátterük van a nátrium visszatartására. Ennek a visszatartott
víznek egy része a vérben végzi, és megnöveli a vér tömegét amit az
erekben kell forgatni. Ha a vérmennyiség olyan nagyra nő, hogy az erek
nem bírnak tovább tágulni hogy kompenzáljanak, a vérnyomás megemelkedik. A
VÉRNYOMÁS, SZÍVBETEGSÉG ÉS SZÉLÜTÉS
Állandó
magas vérnyomás keményen megdolgoztatja a szivet, hogy a többlet folyadékot
is forgassa és fenttartsa a vérkeringést. Ráadásul a magas vérnyomás
meggyengítheti az érfalakat. Ez a két dolog felgyorsíthatja a lepedék
lerakódást az erekben amik ellátják a szívet és az agyat. És minnyájan
tudjuk, hogy ez mihez vezethet: megnovekedett esélyre a szívinfarktushoz és a
szélütéshez. SÓ
ÉRZÉKENYSÉG
Csak
egy kis része az embereknek só érzékeny, ami azt jelenti, hogy a vese kevésbé
képes kitisztítani a nátriumot a vizeletbe. Sajnos nem létezik egyszerű
módszer arra, hogy megálapítsuk, ki a só érzékeny. Ilyenformán, ahogy több
tanulmány is mutatja, minnyájan jóval több sót fogyasztunk mint kellene,
tehát mindenkinek jót tesz ha csökkenti a só fogyasztást. Jótanács:
1.
Tedd el a sótartót az
asztalról (ilyen egyszerű is lehet a dolog) 2. Készíts
egyre több ételt a leg alapvetőbb alapanyagokból. Jó szórakozás lehet
új receptek kipróbálása. CSOKKENTSD A SÓ MENNYISÉGÉT AMIT MEGESZELKEZDJÜNK
HOZZÁ... Szoktasd
le magad a sótartóról. Először cseréld ki a sótartót egy olyanra
amelyen tűhegynyiek a nyílások, utánna teljessen távolídsd el a sótartót
az asztalról. ÉTELEK
AMIBŐL VÁLOGATUNK... Inkább
válaszd a friss vagy frissen fagyasztott ételeket a konzerves vagy üveges ételek
helyett. A sót gyakran használják mint tartósítoszer nem romlandó dolgoknál. Csökkentsd
a feldolgozott ételek fogyasztását mint a füstölthal, pácolthús, száraz
leves keverékek, uborka befőtt, sózott mogyoró és csipsz. Csökkentsd
azoknak az alkalmaknak a számát amikor gyorsétkezdében eszel. A KONYHÁBANA leg alapvetőbb dolgokból készítsük az ételeket, és csökkentsük, vagy teljessen hadjuk ki, a sót amit a főzésnél használunk
Olvass
tovább új ízletes ízesítési tanácsokért. RECEPT
NÉLKÜL KAPHATÓ KÉSZÍTMÉNYEK... Sok receptre kapható és recept nélkül kapható gyógyszer tartalmaz nátriumot. Beszélje meg a gyógyszerésszel, ha magas a vérnyomása és utasítva volt, hogy csökkentse a nátrium fogyasztást. Sok
forgalomban lévő só pótló, jelentős mennyiségű sót
tartalmaz amit a vese nehezen viselhet. Ellenőrizze le orvosával mielőtt
só pótlót használna. MIRE
FIGYELJÜNK A CIMKÉKEN A
következő feliratok a cimkéken mind nátriumot jeleznek: sósvíz, sziksó,
sütőpor, só, monosodium glutamát, nátrium glutamát, nátriumklorid,
NaCl és bármilyen más nátrium összetevő. FONTOS,
HOGY EZT TUDJUK... Sokszor a magas vérnyomás oka ismeretlen. Ha csökkentsük a só fogyasztást az segíthet csökkenteni a vérnyomást, de a testsúly csökkentés és az alkohol fogysztásának csökkentése szintén nagyon fontos. ÉLÉNKÍTSD FEL AZ ÍZEKET..... SÓ NÉLKÜL!Használj
friss vagy szárított növényeket Spriccelj
friss citrom vagy narancs levet a zöldségekre, rizsre és a húsra Próbálj
ki egy új fűszert minden nap: curry, kömény, paprika, gyömbér .... a
lista szinte végtelen! Használj
ízesített eceteket (szamóca, vörösbor ...), vagy trópikus gyümölcsleveket
(narancs, mangó, ananász ...) készíts ízletes szószokat vagy pácokat a húsokhoz
és baromfitálakhoz. Készítsd
el a saját saláta önteteidet olajból, növényekből és ízesített
ecetekből HONNANN KAPJUK A NÁTRIUMOT ?A
legtöbb étel a természetes álapotában nagyon kevés nátriumot tartalmaz. A
legtöbb nátrium úgy kerül az ételünkbe, hogy tartósított és előre
feldolgozott ételeket választunk. Koleszterin - Cholesterol Dohányzás - Smoking Mellkas tájéki fájdalom - Chest pain A rostok - The fibers A só - The salt Zsírok az étrendünkben - Fats in our diet Szélütés (sztrók) - The stroke Magas vérnyomás - High blood pressure A szívritmus - The heart rythm Szív és érrendszer Fórum és hozzászólások az oldalhoz
Legnépszerűbb
oldalaink:
|
